お弁当などによく使うウィンナー。しかし、外の皮が破けたりしていまいちお店などで食べるようにジューシーにならないことってありませんか？ そんなとき、ほんのちょっと工夫することでお店のようなジューシーでパリパリしたウィンナーに茹で上げる方法があ…

買ったばかりの味噌の保存。あなたはどうしていますか？ 普通に蓋をしたり冷蔵庫に保存するのもいいですが、そのままだと味噌が酸化してしまい、味噌特有の風味が損なわれて美味しさがなくなってしまいます。 そこで、味噌を上手に保存して風味を損なわない…

しばらく使っていなかった砂糖をいざ使おうとした時に固まってしまった経験ありませんか？スプーンで強引に砕こうと思ってもなかなかサラサラになりませんよね。 そこであるものを使えば簡単に固まった砂糖をサラサラにすることができるんです。

最近、バターの価格が上がってなかなか手を出せなくなりました。しかしマーガリンではなくバターをパンに塗ったり、ケーキをつくるのに使ったりとバターを使われている方も多くいると思います。 そこで、市販のバターではなく、簡単に自家製の美味しいバター…

サンドイッチをつくるときに、パンの間に具をはさんだあと、パンをキレイに切りたいのですが、包丁で切るとどうしてもうまく切れないですよね。 包丁をヒデ炙る方法などが一般的でしたが、その方法よりももっと簡単にキレイにサンドイッチを切る方法があるん…

コーンポタージュ缶って、必ずといっていいほど缶の中にコーンがいくつか残ってしまうんですよね。 せっかくコーンを楽しみに買ったコーンポタージュ缶なのに。といっても、缶を切り開いて開けるわけにもいかないし・・・ しかし、缶の中のコーンをひとつ残…

レモンを絞る時って、絞り器などで絞ると思いますが、結構レモンの汁が果実に残っているかも・・・・と思ったことありませんか？それ、かなりもったいないです。 この方法を試せば、レモンの果実にあるレモン汁を限界まで絞ることができるんです。

ケーキをつくるときのメレン ゲって、かき混ぜるのにかなり時間がかかりますよね。時間がかかるとかなる疲れるし、そうすると他の作業もしたくなるし・・・ しかし、そんなメ レンゲをたった1分間で作ることができるのです。

アサリの貝柱って、なかなかとれないで苦労したことありませんか？ 食べるときにこすってみたり、貝の裏側をこするととれるという話もありますが、それでもなかなかとれないですよね。 けれど、調理するまでにほんのちょっと手を加えるだけで貝柱があっとい…